Roti sourdough viral kafe Jakarta belakangan menjadi perbincangan hangat di kalangan pencinta makanan dan penikmat kopi. Banyak kafe di Jakarta menghadirkan sourdough sebagai menu andalan, bukan sekadar roti pendamping, tetapi bagian penting dari pengalaman bersantap. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, berpadu dengan rasa asam alami yang khas, membuat roti ini terasa berbeda dari roti biasa.
Popularitas sourdough juga tidak lepas dari tampilannya yang fotogenik. Irisan roti dengan pori-pori besar sering muncul di media sosial, memancing rasa penasaran banyak orang. Yuk, kita bahas lebih dalam kenapa sourdough bisa begitu viral di kafe-kafe Jakarta.
Baca Juga: Kue Apem Tradisional Viral, Jajanan Lawas yang Naik Kelas
Apa yang Membuat Sourdough Berbeda?
Sourdough dibuat melalui proses fermentasi alami menggunakan ragi liar dan bakteri baik. Proses ini memakan waktu lebih lama dibanding roti biasa, tetapi justru menghasilkan cita rasa yang kompleks. Rasa asam ringan yang muncul bukan berasal dari tambahan bahan, melainkan dari fermentasi itu sendiri.
Tekstur sourdough juga menjadi ciri khas utama. Bagian luar roti cenderung garing, sementara bagian dalamnya kenyal dan berongga. Karakter inilah yang membuat banyak orang jatuh cinta sejak gigitan pertama.
Alasan Roti Sourdough Viral di Kafe Jakarta
Salah satu faktor utama adalah tren gaya hidup yang lebih sadar kualitas makanan. Banyak pengunjung kafe kini mencari menu yang tidak hanya enak, tetapi juga punya cerita dan proses pembuatan yang menarik. Roti sourdough viral kafe Jakarta hadir menjawab kebutuhan tersebut.
Selain itu, sourdough sangat fleksibel untuk dikreasikan. Roti ini bisa disajikan sebagai toast sederhana dengan mentega, dipadukan dengan alpukat, telur, hingga menjadi pendamping menu utama. Fleksibilitas ini membuat sourdough mudah diterima oleh berbagai selera.
Perpaduan Sourdough dengan Menu Kafe
Sourdough dan Kopi
Rasa asam ringan pada sourdough ternyata berpadu harmonis dengan kopi. Banyak kafe menyajikannya sebagai menu sarapan atau brunch, karena tidak terasa berat namun tetap mengenyangkan.
Sourdough dengan Menu Gurih
Di tengah artikel ini, roti sourdough viral kafe Jakarta sering dipadukan dengan topping gurih seperti smoked beef, keju, atau saus creamy. Kombinasi ini menonjolkan tekstur roti sekaligus memperkaya rasa.
Sourdough Manis
Tak sedikit kafe yang menyajikan sourdough versi manis, misalnya dengan madu, selai, atau buah segar. Meski tidak semanis roti biasa, justru inilah daya tariknya bagi pencinta rasa seimbang.
Pengaruh Media Sosial terhadap Popularitas
Media sosial berperan besar dalam menyebarkan tren sourdough. Foto roti dengan crumb cantik dan plating minimalis mudah menarik perhatian. Banyak pengunjung datang ke kafe karena penasaran ingin mencicipi langsung roti yang sering muncul di lini masa mereka.
Selain visual, ulasan dari food enthusiast juga turut mendorong popularitas sourdough. Cerita tentang proses fermentasi dan keunikan rasanya membuat roti ini terasa lebih eksklusif.
Penutup
Fenomena roti sourdough viral kafe Jakarta menunjukkan bagaimana sebuah produk sederhana bisa naik kelas berkat kualitas dan cerita di baliknya. Dengan tekstur unik, rasa khas, serta fleksibilitas penyajian, sourdough berhasil menjadi bintang baru di dunia kafe Jakarta. Bagi kamu yang belum mencoba, roti ini layak masuk daftar menu yang wajib dicicipi saat berkunjung ke kafe favorit.
