Dalam dunia review makanan, basque burnt cheesecake jadi topik yang ramai diperbincangkan oleh para pencinta dessert. Kue asal Spanyol ini punya tampilan sederhana tapi memikat, dengan bagian atas yang gosong dan aroma karamel yang menggoda. Meski penampilannya tidak sempurna seperti cheesecake Jepang, justru di situlah letak pesonanya — rustic, lembut, dan otentik.
Rasanya unik: creamy di dalam, sedikit pahit di permukaan, dan tidak terlalu manis. Kombinasi yang membuat banyak orang jatuh cinta sejak gigitan pertama. Yuk, intip seperti apa sensasi dessert viral satu ini!
Baca Juga: Burger Smash Amerika di Jakarta, Juicy dan Bikin Nagih
Tekstur dan Rasa Basque Burnt Cheesecake yang Bikin Penasaran
Kalau kamu belum pernah mencoba basque burnt cheesecake, hal pertama yang akan kamu perhatikan adalah teksturnya. Bagian tengahnya lembut dan hampir meleleh di mulut, sementara lapisan luarnya sedikit kering dengan rasa gosong yang khas.
Perpaduan dua karakter ini membuat tiap suapan terasa kontras tapi harmonis. Ada rasa gurih dari keju krim, manis yang seimbang, dan aroma panggang yang membuatnya terasa elegan. Tidak heran kalau kue ini kerap disajikan di kafe premium sebagai menu signature dessert.
Tampilan Sederhana tapi Elegan
Salah satu daya tarik dari kue ini adalah tampilannya yang apa adanya. Tidak ada topping buah, tidak ada krim tambahan — hanya kue dengan permukaan cokelat tua hasil proses pemanggangan tinggi. Tapi justru kesederhanaannya itu yang membuatnya tampak mewah.
Saat disajikan di piring porselen dengan taburan gula bubuk halus, basque burnt cheesecake terlihat menawan dan classy. Kue ini juga cocok dijadikan hadiah atau dessert untuk acara spesial karena kesan “artisan” yang kuat.
Harga dan Porsi yang Ditawarkan
Untuk ukuran slice, harga cheesecake ini biasanya berkisar antara Rp40.000 hingga Rp70.000 di berbagai kafe Jakarta. Sementara untuk ukuran utuh, bisa mencapai Rp300.000 hingga Rp450.000 tergantung merek dan bahan yang digunakan.
Harga tersebut memang tidak murah, tapi jika melihat kualitas bahan—seperti cream cheese impor dan heavy cream premium—rasanya cukup sepadan. Lagi pula, dessert ini bukan sekadar manis di lidah, tapi juga memberi pengalaman rasa yang berbeda.
Cocok untuk Penikmat Dessert Premium
Secara keseluruhan, basque burnt cheesecake tergantung pada ekspektasi kamu. Jika mencari kue dengan cita rasa kompleks, tekstur lembut, dan aroma panggangan khas, maka ini jelas worth it. Namun, jika kamu lebih suka kue manis ringan seperti Japanese cheesecake, mungkin rasanya akan terasa agak berat.
Yang pasti, dessert ini berhasil menonjol di antara berbagai tren makanan karena karakter rasanya yang unik dan penampilannya yang ikonik.
