Artikel review makanan kali ini akan mengulas tteokbokki, camilan khas Korea berbahan dasar kue beras yang dimasak dalam saus gochujang pedas manis. Teksturnya yang kenyal dan kuahnya yang merah menggoda membuat tteokbokki digemari semua kalangan, dari pecinta K-pop sampai penikmat kuliner pedas. Penasaran seperti apa rasanya tteokbokki yang autentik dan bagaimana versi instan dibandingkan buatan restoran? Simak ulasan lengkapnya di bawah ini!
Pengertian
Tteokbokki adalah hidangan khas Korea berupa tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tepung beras yang dipakai berbentuk bulat batang yang memanjang. Makanan ini juga termasuk dalam makanan internasional. Rempah-rempah yang digunakan di makanan ini bisa dibilang akan sedikit familiar di lidah orang-orang.
Pada awalnya, makanan ini berasal dari masakan istana Dinasti Joseon yang disebut gungjung tteokbokki. Pada waktu itu, masakan ini berupa hui tteok yang dimasak dengan kecap asin dengan daging sapi, bagogari, kecambah, kacang hijau, peterseli, shiitake, wortel, dan bawang bombay.
Rasanya jauh berbeda dari tteokbokki berbumbu cabai yang dikenal sekarang. Selain itu, tteok yang dipakai bisa terdiri dari 5 warna yang melambangkan Korea, yaitu merah, kuning, putih, hitam, dan biru.
Review Tteokbokki
1. Tteokbokki Samyang Instant Cup
Rasa: Pedas gurih dengan cita rasa khas gochujang, dominan manis.
Tekstur: Rice cake cukup kenyal, namun sedikit lebih lembut dibanding versi fresh.
Saus: Cukup kental, warnanya sangat pekat merah menyala.
Porsi: Kecil, cocok untuk camilan 1 orang.
Harga: Sekitar Rp 25.000 – Rp 30.000.
Catatan: Cocok untuk kamu yang pengen tteokbokki praktis, tinggal seduh. Tapi kurang nendang kalau kamu sedang mencari sensasi autentik.
2. Mujigae
Rasa: Saus pedas manis dengan sedikit aroma fermentasi khas gochujang, namun lebih kaya rasa.
Tekstur: Rice cake sangat kenyal dan padat, terasa fresh.
Saus: Melimpah dan kental, kadang ditambah odeng (fish cake) & telur rebus.
Porsi: Pas untuk sharing 2-3 orang.
Harga: Rp 45.000 – Rp 60.000.
Catatan: Worth it untuk makan bareng, cocok untuk kamu yang cari rasa tteokbokki seperti di drama Korea.
