Korean Fried Chicken dikenal dengan sensasi kriuknya yang tahan lama meski disiram saus. Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih bikin ayam goreng khas Korea ini jadi favorit banyak orang. Dalam review kali ini, artikel ini akan mengulas berbagai varian Korean Fried Chicken dari merek ternama seperti Kyochon dan Chir Chir, hingga versi lokal yang nggak kalah menggoda. Mana yang paling enak, paling renyah, dan paling bikin nagih? Simak selengkapnya di bawah ini!
Baca Juga: Menu Sehat dan Lezat di Restoran Vegan Terbaik, Wajib Dicoba!
Review Korean Fried Chicken
1. Yangnyeom Chicken
Jenis ayam goreng Korea yang dibumbui saus pedas manis gochujang, bawang putih, gula, dan bumbu-bumbu lainnya. Sajian ini sering dihidangkan sebagai anju, yaitu makanan pendamping minuman keras, di Korea Selatan.
Masakan ini dimulai dengan memotong-motong ayam utuh atau daging ayam tak bertulang hingga ukuran kecil yang dapat langsung dimakan, dan dibumbui dengan garam dan bubuk lada hitam.
2. Huraideu Chicken
Huraideu chicken atau ayam tanpa bumbu merupakan ayam goreng tradisional Korea, lebih dikenal sebagai “huraideu-chikin” dalam bahasa Korea berarti mengikuti proses persiapan sederhana yang melibatkan potongan ayam berbumbu yang digoreng dua kali untuk mendapatkan tekstur yang sangat renyah.
Ayam ini biasanya dibumbui dengan rempah-rempah, gula, dan garam, sebelum dan setelah digoreng.
3. Ganjang Chicken
Ganjang chicken adalah ayam goreng Korea yang memiliki perpaduan rasa manis, asin dan gurih. Campuran rasa itu berasal dari bumbu ganjang yang terbuat dari campuran kecap asin, minyak goreng, bawang putih, gula dan cuka.
Ganjang sendiri memiliki arti “kecap asin”. Setelah ayam digoreng kemudian dicampurkan dengan bumbu ganjang tersebut.
4. Honey Butter Chicken
Honey butter chicken adalah ayam goreng khas Korea yang dilapisi saus madu dan mentega, menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih yang lezat serta tekstur kulit ayam yang renyah dan lembut di dalam.
5. Spicy Garlic Chicken
Spicy garlic chicken adalah ayam goreng khas Korea yang dibalut saus pedas dengan cita rasa bawang putih yang kuat, menghasilkan sensasi gurih, pedas, dan aromatik yang menggugah selera.
